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警惕!春季用白酒酿酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!

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浏览:- 发布日期:2019-03-07 11:19:59【

酿酒创业进入高峰期,咨询、考察白酒酿酒设备的朋友越来越多,警惕!白酒酿酒设备等配套设施不全将影响酿酒!春季酿酒忽略这3点,还会直接导致酿酒失败。

警惕一、酿酒场地脏乱差将直接导致酿酒失败。

春季温度适宜,空气潮湿,微生物繁殖快,发酵车间和发酵器具,传统白酒酿酒设备(特别是木甑)表面极易发霉。而霉菌的产生轻则影响出酒率和口感,重则直接导致酿酒失败。

警惕!春季用白酒酿酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!-01

传统白酒酿酒设备

每次发酵桶里的料倒出后,都要进行彻底的清洗并沥干水份,使用前也要清洗消毒,并对发酵车间进行定制清扫、消毒。

警惕二、早春时段发酵,应对发酵间进行保温。

天气逐渐回暖,酿酒发酵的朋友越来越多,但一些地区的气温还是没起来,早晚温度也偏低。酿酒发酵请随时关注温度变化,保护好我们的酒醅宝宝不要着凉。

警惕!春季用白酒酿酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!-02-窖池

窖池

早晚请及时关好门窗,并控制发酵温度在一定的范围内。

警惕三、缺一套好的白酒酿酒设备。

还有些小作坊还有使用传统酿酒设备以传统天锅地锅、木甑,直接加热的设备。

它们多为铁锅,容易生锈,从而导致蒸馏出来的白酒有铁锈味,影响酒的品质和感观。另外,传统设备蒸酒时,一家蒸酒,全村闻香,易挥发,影响出酒率。

警惕!春季用白酒酿酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!-03

蒸酒

此外,用这种设备酿酒生产效率低,很难实现批量生产,春季是酿酒发酵的“黄道吉日”,没好的工具,我们花了时间,却做不出来酒……

雅大白酒酿酒设备在材质和结构上进行了改良,全部使用304食品不锈钢和制作,设计更合理,操作起来相对简单。

另外,雅大锅炉式蒸汽加热设备,能解决直热式传统设备容易糊锅的缺陷,省时、省工、省燃料,操作简单,可轻松实现批量化生产。

警惕!春季用白酒酿酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!-04

雅大白酒酿酒设备

为帮助更多学员的个性化需要,还特别推出专用固态设备、电加热设备和个性化定制产品。

为保证学员酿酒成功,雅大酿酒设备为您提供九大管家式服务。包括:酿酒方案、酒厂规划、技术服务、酒厂实操、品评指导、资质办理、开发新品、营销指导、售后服务。热线:0746-2885311

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